• Ability to generate new ideas and carry out the necessary actions for the continuous improvement of food quality management systems.
• Design and implement audit, monitoring and control programs
• Ability to execute, direct and control food quality management programs. Capacity for the design and execution of research projects, for the innovation and optimization of food quality management processes.
• Ability to direct certification processes in Food Quality Management Systems.
• Ability to generate new ideas and carry out the necessary actions for the continuous improvement of food quality management systems.

Once the academic program is completed, the student is able to opt for the respective degree through the Legal Act called DEGREE.

• Haber cursado y aprobado todas las materias y módulos válidos exigidos por el programa respectivo.
• Haber obtenido un promedio ponderado total no inferior a tres punto cinco (3.5).
• Cancelar los derechos de grado exigido por la Universidad, estampilla procultura, Fotocopia de Documentos de Identidad ampliada al 150% y estar a paz y salvo por todo concepto, con la Universidad.
• No estar vinculado en un proceso disciplinario ni encontrarse cumpliendo con una sanción grave.
• Haber cumplido con el trabajo práctico y aplicación exigida por el programa.
• Cumplir todos los requisitos particulares de cada programa además de los generales, de carácter obligatorio los cuales deberán ser dados a conocer oportunamente.

SEMESTRE I

• Administración Estratégica
• Estadística Avanzada
• Legislation and Food Regulations
• Seguridad Alimentaria y Nutricional

SEMESTRE II

• Microbiología y Toxicología de Alimentos
• Química de Alimentos
• Seminario de Investigación I
• Sistemas de Gestión Integral de Calidad I
• Trazabilidad y Conservación de Alimentos

SEMESTRE III

• Elective I
• Herramientas Innovadoras para la Mejora de los Procesos
• Procesamiento de Alimentos
• Seminario de Investigación II
• Sistemas de Gestión Integral de Calidad II

SEMESTRE IV

• Biotecnología de Alimentos
• Diseño y Auditoría de Sistema Gestión de Calidad
• Elective II
• Gestión en la Industria Alimentaria y Restauración Colectiva
• Tesis de Grado

OPCIONES DE ELECTIVA I

• Good manufacturing practices.
• Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
• ISO standards.

OPCIONES DE ELECTIVA II

• Management and Business Development.
• Innovation in the design of food chains and new products.
• Research as a generator of new business ideas.

• Formulario de inscripción debidamente diligenciado y firmado.
• Comprobante de pago de derechos de inscripción.
• Fotocopia de acta de grado y de Diploma profesional. (o Constancia de estudios de último año del pregrado para estudiantes de la Universidad que deseen la opción de grado *coterminal).
• Certificado de calificaciones de Pregrado
• Fotocopia de Cédula ampliada al 150%.
• Tres (3) fotos 3×4, en blanco y negro (Pegadas en los recuadros del formulario de Inscripción).
• Hoja de vida con soportes de formación académica complementaria y experiencia laboral.
• Propuesta de investigación.

* Los coterminales dan la oportunidad a los estudiantes de pregrado de nuestra universidad, cursar el primer semestre de un posgrado sea especialización o maestría, mientras finalizan su profesión, cumplir con la opción de grado para obtener el título profesional y al mismo tiempo adelantar sus estudios de posgrado.

ADDITIONAL DOCUMENTS FOREIGN APPLICANTS

• Photocopy of passport
• Undergraduate degree or its equivalent that accredits you as a professional must be validated by the Ministry of National Education of Colombia. All documents that are not in Spanish must be translated.
• . The certificates and the diploma must have the apostille stamp of the Ministry of Foreign Affairs or Entity in charge of this procedure in the country of origin.

REQUIRED ADDITIONAL DOCUMENTATION REGISTRATION FOR FOREIGNERS

• • Photocopy of valid foreign identity card
  • Photocopy of the current student visa

Important note! Los documentos exigidos para la Inscripción deben ser presentados a la Oficina de Admisiones ubicadas en la Sede de Plaza Colón Avenida El Bosque Transversal 54 No. 30-729.